萩の月 売上分析：地域ブランド成功戦略の裏側を解剖

こんにちは！市場の探検者HoiHoiです。今回は、多くのビジネスパーソンが関心を持つであろう、あの国民的銘菓「萩の月」の売上に迫ります。なぜ、これほどまでに長年愛され、地域を代表するブランドとして君臨し続けているのでしょうか？

食品業界やマーケティングに携わる皆さんにとって、「萩の月」の成功事例は、きっと自社の戦略立案や競合分析に役立つはずです。プロのアイテムハンターであるHoiHoiが、その商業的な側面を深掘りし、売上の秘密を徹底解剖していきますね。

• 「萩の月」の売上を支える具体的なマーケティング戦略が理解できる
• 地域ブランドが長く愛されるためのビジネスモデルのヒントが得られる
• 競合ひしめく菓子市場で抜きん出るための成功要因がわかる
• 自社の商品開発や流通戦略に応用できる示唆が見つかる
• 「萩の月」の隠れた魅力や歴史的背景まで網羅的に知ることができる

萩の月とは？基礎知識と菓匠三全の業績

まずは、「萩の月」がどのようなお菓子で、製造元である菓匠三全がどのような企業なのか、基本的な情報から押さえていきましょう。

愛される銘菓「萩の月」の誕生背景

「萩の月」は、株式会社菓匠三全が1979年（昭和54年）9月に発売を開始した、カスタードクリームをカステラ生地で包んだ饅頭型のお菓子です。その名前は、宮城県の県花である萩と、宮城野の空に浮かぶ名月をイメージして名付けられました。ふんわりとしたカステラ生地と、まろやかで優しい風味のオリジナルカスタードクリームが特徴で、冷やして食べると一層美味しいと評判ですね。

菓匠三全の企業規模と売上推移

製造元の菓匠三全は、1947年（昭和22年）創業の老舗和洋菓子製造販売会社で、本社は仙台市青葉区にあります。全国に50〜52店舗を展開し、オンラインショップでも購入可能です。「萩の月」以外にも、「ずんだ茶寮」など約100種類から160種類の和洋菓子を手掛けています。気になる売上高ですが、菓匠三全としての売上高は、2005年9月期で62億円、そして2022年9月期には80億円と報告されており、着実に成長を続けていることが分かります。

全国的な人気を裏付ける実績データ

「萩の月」は、その人気の高さを裏付ける多くの実績を持っています。日本経済新聞NIKKEIプラス1の「読者が選ぶベスト銘菓土産ランキング」で全国1位を獲得した経験があり、2023年にはコンサルタント会社GAROOが実施した「ご当地おみやげに関する調査」で全国3位にランクインするなど、その地位は揺るぎないものです。じゃらんnetの仙台土産ランキングでも堂々の1位に輝いており、1日あたり約10万個が製造・販売されていると言われています。まさに、地域ブランド菓子のお手本のような存在ですね。

萩の月が売上を伸ばし続ける秘密：マーケティング戦略の解剖

それでは、いよいよ本題です。なぜ「萩の月」はこれほどまでに売上を伸ばし、長きにわたりトップブランドとして君臨できるのでしょうか？その裏側にあるマーケティング戦略を深掘りしてみましょう。

画期的な商品開発と品質へのこだわり

「萩の月」の成功の第一歩は、その商品開発にあります。当時、消費者アンケートから「水分を含んだしっとりとした生菓子」へのニーズが高いことを捉え、人気だったシュークリームと贈答品のカステラという、意外な組み合わせで開発されました。この独創的な発想と、カスタードクリームとカステラ生地の絶妙なバランスが、多くの人々の心をつかんだ要因の一つでしょう。

流通革命「エージレス」がもたらした販路拡大

実は発売当初、「萩の月」は日持ちしない生菓子でした。しかし、菓匠三全は業界に先駆けて、脱酸素剤「エージレス」を導入するという画期的な手段に出ます。これにより、常温での長期保存が可能となり、土産菓子としての地位を確立し、全国への広範囲な流通を実現しました。この技術革新がなければ、今日の「萩の月」の地位はなかったかもしれませんね。参照:三菱ガス化学「エージレス」

心を掴むブランドイメージとメディア戦略

「萩の月」は単なるお菓子ではありません。仙台藩主・伊達政宗が愛したとされる萩の花や、宮城野の美しい月夜といった地域の歴史・文化を背景に、詩情豊かなブランドイメージを構築しました。さらに、東亜国内航空（現JAL）の機内サービス採用や、松任谷由実さんがラジオで紹介した「冷凍して半解凍で食べる」という食べ方がブームに火をつけ、全国的な知名度を一気に高めました。「まごころをかたちに。おいしさに感謝を込めて。」というキャッチコピーも、贈答品としての価値を高める上で非常に効果的でした。

多角的な販売チャネルと顧客満足度への注力

直営店はもちろん、デパート、空港売店、駅ビル、そして公式オンラインショップと、菓匠三全は多角的な販売網を構築しています。これにより、消費者は様々な場所で「萩の月」を手に入れることができ、利便性が向上します。企業理念である「お客様へのサービス」「喜働の職場づくり」「堅実経営」の「三全」を掲げ、顧客満足度を重視した経営を行っている点が、リピーター獲得に繋がっているのでしょう。

データ活用で進化する商品開発と経営戦略

菓匠三全は、POSシステム導入による売上データや顧客情報の分析を積極的に行い、マーケティング施策や新商品開発に活用しています。オンラインショップのデータ活用により、全国そして海外からの注文拡大も目指しているそうです。最近では、より洗練された「萩の調 煌 ホワイト」のような姉妹品も登場し、常に市場のニーズを捉え、ブランドを進化させ続けています。参照:菓匠三全 公式サイト

地域ブランド「萩の月」から学ぶ成功の法則

「萩の月」の成功から、私たちは何を学び取れるでしょうか。地域ブランドが持続的に成長するための法則をまとめてみました。

類似品に差をつける品質と独自性

全国には50品から70品以上の類似品が存在すると言われている中で、「萩の月」が発売から40年以上経っても不動の人気を誇るのは、ひとえにその品質の高さと、独創的な商品設計が評価されているからです。モンドセレクションでの最高金賞受賞歴も多く、菓匠三全の高い技術力が証明されています。参照:モンドセレクション

時代に合わせた進化とブランド価値の維持

脱酸素剤の導入、メディアでの話題作り、そしてデータに基づいた新商品開発と、常に時代に合わせて変化を取り入れながらも、「萩の月」の核となる品質とブランドイメージは揺るぎません。これが、地域ブランドが市場の変化に対応しつつ、その価値を維持し続けるための秘訣と言えるでしょう。

まとめ

萩の月 売上から読み解く成功のエッセンス

• 「萩の月」は菓匠三全が1979年に販売開始したカスタードクリーム入り菓子
• 菓子の形と名前は宮城の美しい情景から着想を得ている
• 菓匠三全の2022年9月期売上高は80億円に達している
• 「萩の月」単体の売上高は非公開である
• 消費者ニーズを捉えた独創的な商品開発が成功の鍵となった
• 脱酸素剤「エージレス」の導入が流通と保存期間を革新した
• 機内サービス採用や有名人紹介で全国的な知名度を獲得した
• 地域文化を活かした詩情豊かなブランドイメージを構築している
• 直営店、デパート、空港、オンラインなど多角的な販売チャネルを展開
• 「お客様へのサービス」を重視する企業理念が顧客満足度を高める
• POSデータ活用や姉妹品開発で常に市場に合わせた進化を続ける
• モンドセレクションでの多数受賞が品質の高さを裏付けている
• 類似品が多い中でも品質と独自性で差別化に成功している
• 時代に適応しながらも核となるブランド価値を維持している
• 地域ブランドの成功事例として多角的な視点から学ぶべき点が多い

「萩の月 売上」に関するよくある質問（FAQ）

「萩の月」の具体的な売上高は公開されていますか？

残念ながら、「萩の月」単体の具体的な売上高は公開されていません。しかし、製造元の株式会社菓匠三全の企業としての売上高は公開されており、2022年9月期には80億円を記録しています。このデータから、萩の月が菓匠三全の主力商品として大きな売上を支えていることが推察できます。

なぜ「萩の月」は仙台土産としてこれほど人気があるのでしょうか？

人気の要因はいくつかあります。第一に、発売当初からカスタードクリームとカステラ生地の組み合わせという画期的な商品性。第二に、脱酸素剤「エージレス」の導入による日持ちの向上で、土産品としての利便性が飛躍的に高まりました。さらに、地域の情景をイメージしたブランド名や、機内サービス採用、有名人の紹介といったメディア戦略も、全国的な知名度と人気を確立した大きな理由です。

「萩の月」のマーケティング戦略から自社で学べることはありますか？

はい、大いにあります。顧客ニーズを的確に捉えた商品開発、保存技術の革新による流通網の拡大、地域の歴史や文化を活かしたブランドイメージ構築、そして多角的なチャネル展開とデータに基づいた商品改良など、多岐にわたる戦略が組み合わされています。特に、品質への徹底したこだわりと、常に市場を見据えて進化し続ける姿勢は、どの業界のビジネスにも応用できる学びとなるでしょう。

「萩の月」のような地域ブランドを育てる上で重要なポイントは何ですか？

「萩の月」の事例から考えると、以下の点が挙げられます。1. 消費者ニーズに合った独自性のある商品開発。2. 流通や保存に関する技術的な課題を克服する革新性。3. 地域に根ざした物語やイメージを構築し、感情的な価値を高めること。4. 多様な販売チャネルを確保し、顧客との接点を増やすこと。5. 常に品質を追求し、ブランドの信頼性を維持すること。これらの要素が複合的に絡み合い、持続的な成功へと繋がっています。