【静岡】生わさびはどこで買える？購入場所から食べ方まで
【静岡】生わさびはどこで買える？購入場所から食べ方まで
静岡県は、清らかな水と豊かな自然に恵まれ、日本有数のわさびの産地として知られています。特に伊豆地方で栽培される本わさびは、その風味と辛み、甘みのバランスが絶妙と評判を集めております。お刺身やそばはもちろん、最近では肉料理や様々なアレンジレシピにも活用され、食卓を豊かにする存在です。
「生わさび どこで買える 静岡」と検索しているあなたは、きっと本場の味を求めているのではないでしょうか。この記事では、静岡県内で新鮮な生わさびを購入できる店舗、通販サイト、直売所、道の駅などを詳しくご紹介いたします。さらに、静岡ならではのわさびの品種や、その魅力を最大限に引き出す美味しい食べ方、お土産におすすめの品まで、幅広く解説しています。
- 静岡県内で生わさびが手に入る場所がわかります
- 静岡産わさびの品種や特徴を理解できます
- 生わさびを美味しく味わうための食べ方のコツを知ることができます
- 静岡観光のお土産選びの参考になります
静岡の生わさびはどこで買える？店舗・通販・直売所を解説
- 静岡の生わさびはどこで買える 静岡：実店舗での購入先
- 静岡 生わさび 通販で購入する方法
- 静岡 わさび専門店で本場の味を体験
- 静岡 わさび直売所ならではの魅力
- 静岡 道の駅 わさび商品が豊富
静岡の生わさび どこで買える 静岡：実店舗での購入先
静岡県内で新鮮な生わさびをお探しの場合、様々な場所で購入することができます。主な購入先としては、田丸屋本店、わさびの大島農園、磐田わさび直売所、叶屋わさび店、伊豆わさびの里、JAファーマーズマーケットなどが挙げられます。
これらの店舗は、多くがわさびの産地に近い場所に位置しており、採れたての新鮮なわさびを手に入れることが可能です。静岡県公式ホームページでも、JA伊豆の国農の駅伊豆、JA農の駅グリーンプラザ伊豆の国、丸岩安藤わさび店、有限会社 天城わさびの里、伊豆屋わさび店、玉利屋商店、有限会社 浅田わさび店、遠藤わさび店、有限会社 伊豆美屋わさび店、有限会社 芳野屋商店、ヤマゴわさび店、伊豆大見の郷「季多楽」、斎木山葵店、わさびの門前、うつろぎなどが紹介されています。訪問される際は、事前に営業時間や在庫状況を確認することをおすすめします。
「静岡旅行の際に、ぜひ立ち寄ってみたいですね！直接見て選べるのは嬉しいです。」
静岡 生わさび 通販で購入する方法
静岡まで足を運ぶのが難しい方でも、通販を利用すればご自宅で手軽に静岡産の生わさびを味わうことができます。多くのわさび農家や専門店がオンラインショップを展開しています。
- 田丸屋本店オンラインショップでは「朝採れ生わさび」が購入可能です。
- 楽天市場やAmazon.co.jpでも、静岡県産の根わさびが多数販売されています。
- 山本食品オンラインショップでは、伊豆天城連山の清流で育った生わさび（真妻生わさび、実生わさび）を取り扱っています。
- 藤井わさび園も静岡県西伊豆から本わさびの通販を行っています。
- 「静岡山梨うまちょく便」では、伊豆天城産の生わさびが農家直送で通販されています。
通販を利用する際は、送料や配送日数、鮮度保持のための梱包方法などを確認すると良いでしょう。多くの場合、新鮮な状態でお届けするために、クール便が利用されています。
静岡 わさび専門店で本場の味を体験
静岡県には、長年の歴史を持つわさび専門店が多数存在します。これらの専門店では、生わさびだけでなく、わさび漬けやわさび味噌といった加工品も豊富に取り揃えられています。
- 田丸屋本店は、創業300年以上の歴史を誇る有名店です。生わさびはもちろんのこと、多様なわさび加工品が充実しており、わさびソフトクリームも人気を集めています。
- 伊豆市にあるわさびの大島農園では、実際にわさび田を見学できる貴重な体験ができます。採れたての生わさびを購入できるほか、わさび丼などの食事も楽しめます。
- 伊豆屋わさび店は、伊豆天城で3代続くわさび農家が直営している専門店です。世界農業遺産に認定された伝統農法でわさびを栽培しており、その品質には定評があります。
- 丸岩安藤わさび店は伊豆市湯ケ島に本店を構え、自園で独自に品種改良したわさびを一年中収穫しています。
専門店では、生わさびの選び方や美味しい食べ方について、店員の方から直接アドバイスをもらえることもあります。わさび愛好家の方には特におすすめです。
静岡 わさび直売所ならではの魅力
わさび直売所では、生産者から直接仕入れた新鮮な生わさびを手頃な価格で購入できることが大きな魅力です。農家直送ならではの鮮度と品質を、ぜひ体験してみてください。
- 磐田わさび直売所では、地元農家から直接仕入れた新鮮な生わさびを、手頃な価格で販売しています。
- 静岡市葵区にある「わさびの門前」は、わさび発祥の地とされる有東木で400年続く日本最古のわさび農家が運営しています。ここでは本わさびや加工品を直接購入できます。
- 伊豆の国市にあるJA伊豆の国農の駅伊豆やJA農の駅グリーンプラザ伊豆の国でも、新鮮な本わさびや様々な加工品が購入可能です。
直売所によっては、時期によって収穫体験やイベントが開催されることもあります。訪れる前に情報を確認してみると、より深くわさびの世界を楽しめます。
静岡 道の駅 わさび商品が豊富
静岡県内の道の駅は、わさび関連商品を豊富に取り揃えており、ドライブの途中に立ち寄って購入するのに便利です。観光客の方々にも人気があります。
- 道の駅「天城越え」内には「天城わさびの里」があります。こちらでは無添加のわさびやわさび漬けなどが購入できる他、予約制でわさび田で収穫した一株を持ち帰る体験も提供しています。
- 道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」では、「富士山わさび」シリーズなど、静岡観光のお土産に適した小分けのわさび漬けが販売されています。
- 道の駅伊豆ゲートウェイ函南に隣接する伊豆わさびミュージアムでは、わさびの育成栽培の様子を見学でき、わさび加工食品の試食やお土産ショップもあります。
道の駅は、地元の特産品を一箇所で比較検討できるため、お土産選びにも最適です。
静岡生わさびを深く知る！品種・食べ方・お土産情報
- 静岡 伊豆 生わさびの魅力と世界農業遺産
- 静岡 わさび 品種とそれぞれの特徴
- 絶品！生わさび 静岡 食べ方のコツ
- 生わさび 静岡 値段の目安
- 静岡 生わさび お土産におすすめの品
- 生わさび 静岡 おすすめの購入先まとめ
静岡 伊豆 生わさびの魅力と世界農業遺産
静岡県、特に伊豆地方は、わさび栽培に最適な環境が広がっています。伊豆天城連山からは清らかな湧き水が豊富に流れ出し、この豊かな水を利用したわさび栽培が古くから行われてきました。
伊豆天城産の本わさびは、風味豊かで上質な辛みと甘みを兼ね備えていると評価されています。また、伊豆地方の伝統的な畳石式のわさび田での栽培は、その歴史的・文化的な価値が認められ、ユネスコの世界農業遺産にも登録されています。この伝統農法が、高品質なわさびを生み出す秘訣の一つです。その素晴らしい技術と自然の恵みが合わさることで、独特の味わい深いわさびが育っているのです。
静岡 わさび 品種とそれぞれの特徴
静岡県で主に栽培されているわさびには、いくつかの品種があります。それぞれに異なる風味や辛みがあり、料理によって使い分けるのも楽しいものです。
- 真妻わさび：わさびの最高品種とされており、上質な辛みと甘みが特徴です。繊細な香りとまろやかな味わいが、お刺身などの素材の味を活かす料理に特に合います。
- 実生わさび：鼻に抜ける爽やかな香りとほどよい辛味が特徴です。幅広い料理に合わせやすく、普段使いにも適しています。
また、「本わさび」は大きく「沢わさび」と「畑わさび」に分けられます。沢わさびは清流で育ち、上品で控えめな辛さの中に甘みを感じられるのが特徴です。一方、畑わさびは辛みが強く、加工品によく利用されます。
絶品！生わさび 静岡 食べ方のコツ
せっかく手に入れた新鮮な生わさびは、その風味を最大限に引き出す方法で味わいたいものです。いくつかのコツを押さえることで、より一層美味しくいただけます。
- 皮はむかずに、茎だけをむしり取ります。
- 茎が付いている方から、きめの細かいおろし金（鮫皮おろしなどが最適です）でゆっくりと「の」の字を描くようにおろします。
- 細かくおろすほど辛味が増す傾向にあります。
- すりおろした直後ではなく、3分程度密閉してから食べると、香りと辛みがより引き立ちます。
- すりおろしてから約5分後が辛みのピークとされており、その後は風味が薄れてしまうため、すりたてをすぐに食べるのがおすすめです。
最もシンプルな食べ方として人気なのが「わさび丼」です。炊きたてのご飯の上に鰹節とおろしたての生わさびをたっぷりのせ、醤油を少しかけて混ぜずに食べることで、わさび本来の風味と辛味を存分に楽しめます。
他にも、本わさびはお刺身だけでなく、お肉料理、そば、お茶漬け、冷奴、焼き椎茸、サラダのドレッシング、さらにはバターやチーズと合わせるなど、様々な料理に活用できる万能な薬味です。伊豆地方では、ところてんを本わさびで食べるのが一般的で、爽やかな辛みが涼を誘います。
余ってしまったわさびは、マヨネーズと混ぜてディップにしたり、ホットケーキミックスと混ぜてマフィンにしたり、バターと一緒にパスタの風味づけに使うなど、意外なアイデアもたくさんあります。工夫次第で料理の幅が広がりますね。
生わさび 静岡 値段の目安
静岡県産の生わさびは、その品質や大きさ、品種によって価格が異なります。一般的な価格帯の目安を以下に示しますので、参考にしてください。
| 商品内容 | おおよその価格帯 |
|---|---|
| 本わさび中サイズ1本 + ミニおろし金セット | 975円～ |
| 伊豆天城産 真妻生わさび1本（約40～50g） | 1,600円～2,200円 |
| 伊豆天城産 真妻生わさび1本（約61～70g） | 1,900円～2,700円 |
| 伊豆天城産 真妻生わさび1本（約71～80g） | 2,100円～2,900円 |
上記の価格は目安であり、販売店や時期によって変動する可能性があります。一方で、形や見た目で市場では規格外とされるわさびも存在します。これらは、味や香りは高級寿司店で提供されるものと変わらない品質でありながら、お手頃価格で販売されることがありますので、見かけた際はぜひ検討してみてはいかがでしょうか。
生わさびは鮮度が命です。購入後は冷蔵保存し、なるべく早く使い切ることをおすすめします。
静岡 生わさび お土産におすすめの品
静岡観光の際には、新鮮な生わさびや、それを使った加工品をお土産として購入するのも大変おすすめです。ご家族やご友人にも喜ばれることでしょう。
- わさび園かどやでは、新鮮な生わさびの他、わさびみそやわさび漬けといった加工品も販売しており、お土産にぴったりです。
- 道の駅「伊豆ゲートウェイ函南」では、「富士山わさび」シリーズなど、静岡観光のお土産に適した小分けのわさび漬けが豊富に揃っています。
- 前述の通り、伊豆わさびミュージアムでも、わさび加工食品の試食やお土産ショップが充実しており、様々なわさび製品を見つけることができます。
他にも、わさび風味の煎餅やチョコレート、ドレッシングなども人気のお土産品となっています。試食ができる店舗も多いので、ぜひお好みの味を見つけてみてください。
生わさび 静岡 おすすめの購入先まとめ
改めて、静岡で生わさび どこで買える 静岡という疑問をお持ちの方へ、おすすめの購入先をまとめました。目的に合わせて最適な場所を選んでみてください。
- 田丸屋本店：創業300年の老舗。生わさびから加工品、スイーツまで充実しています。
- わさびの大島農園：わさび田見学やわさび丼も楽しめる伊豆市の農園直営店です。
- わさび園かどや：伊豆河津で有名なわさび丼を提供しており、生わさびやお土産品も購入できます。
- 山本食品：明治三十八年創業の伊豆のわさび屋。オンラインショップも展開しています。
- 堤農園：西伊豆町で世界農業遺産の畳石栽培を行う農園。通販も利用できます。
- 山田屋海産：東伊豆の食品会社で、伊豆産の新鮮なわさびを使用したおろし本わさびが人気です。
これらの店舗や農園は、いずれも高品質なわさびを提供していることで知られています。旅の計画と合わせて、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
まとめ
- 静岡県は日本有数のわさび産地で、特に伊豆地方が有名です
- 生わさびは実店舗、通販、専門店、直売所、道の駅などで購入できます
- 田丸屋本店は創業300年の老舗で、幅広い商品が揃っています
- わさびの大島農園ではわさび田見学やわさび丼を楽しめます
- 通販では田丸屋本店や山本食品のオンラインショップが便利です
- 磐田わさび直売所やわさびの門前では新鮮なわさびが手頃な価格で見つかります
- 道の駅「天城越え」や「伊豆ゲートウェイ函南」はお土産探しに最適です
- 伊豆天城連山の清らかな水はわさび栽培に適しており、世界農業遺産にも登録されています
- 真妻わさびは上質な辛みと甘み、実生わさびは爽やかな香りが特徴です
- 生わさびは皮をむかず茎から細かくおろし、3分程度密閉してから食べると良いでしょう
- わさび丼は生わさび本来の風味を味わうのにおすすめです
- 生わさびはお刺身以外にも肉料理や様々なアレンジで楽しめます
- 価格は品質やグラム数により変動しますが、規格外品もおすすめです
- わさびみそやわさび漬け、わさび風味のお菓子なども人気のお土産です
- ご紹介したおすすめ購入先を参考に、お好みのわさびを見つけてください